“我从来不喜欢浪费食物的想法. 但直到我开始关注我的大学朋友戴娜的“食物转移”的工作,我才真正采取措施减少厨房垃圾! 我总是为我的家人和朋友做饭. 有时, 饮食计划可能会改变,或者我会过度购买,结果会有农产品在我的冰箱里腐烂. 我以前看到发霉的食物就会想,“好吧,我别无选择,只能把它扔掉!“现在,我意识到选择从商店开始. 我现在购物更小心了,并且学会了把多余的食材转化成更多的食物. 我更多地使用我的冰箱. 我的垃圾会吃掉不那么珍贵的水果和蔬菜. 我省钱. “食物转移”继续激励我为自己的决定负责——不管它是我购买的那类公司, 我支持的那些非营利组织, 最后(但肯定不是最不重要的)!我冰箱里有什么.”

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