#从StopWaste转帖.Org:本周四,我们将分享@FoodShift关于如何从剩菜中再生食物的厨房窍门! 🌱

大葱是一种不可思议的植物(也是剩菜),因为它们可以从根部多次生长! 切葱的时候, 在你准备堆肥之前,先保存好植物的底部(以根结尾). 然后, 把它们放在一个有足够水的罐子里,把它们的根淹没在一个有良好的自然阳光🌞的空间里,看着它们成长. 一旦根长出新的绿芽, 你可以安全地将植物移栽到有土壤或地面的花盆中. 你应该在两周内备好新洋葱! 你也可以用同样的方法来处理其他蔬菜,比如洋葱, 韭菜和葱, 虽然再生周期稍长(可达60天).

步骤:
1. 切绿洋葱就像你吃饭时切的那样,但要确保至少有1英寸的洋葱球是完整的(通常是白色和绿色交汇的地方)。. 如果你需要在你的食谱上使用青洋葱的蛋白🍲, 你也可以从1/2英寸的鳞茎部分重新长出绿色的洋葱, 只是需要更长的时间.
2. 把绿洋葱的根放在一个容器里,里面有足够的水来淹没根而不是球根. 需要的时候,补充水分.
3. 将切口放置在阳光充足的地方,最好是在室内.
4. 收获! #节俭周四#停止食物浪费#停止浪费#食物转移#增长#提示
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上个月,我们激动地欢迎学徒们回到“可以手机买球的app”! 上周我们的学徒做了披萨, 受到捐赠的burrata的启发如果我们不能把这些burrata变成美味的一餐,这些burrata就会被浪费掉! 披萨也是一种很好的方式来利用剩下的烤蔬菜,如花椰菜, 青椒, 和西葫芦; just throw them on in the last 5 minutes of baking so they don't burn. 这些披萨是做给家人吃的, 这是可以手机买球的 Kitchen的一个传统,它让我们可以在享用新鲜烹饪的食物的同时,更好地利用捐赠的食物!

# foodwaste # foodrecovery # foodjustice
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把你抽屉里剩下的蔬菜都吃光,做一顿简单的饭菜或添加食物吧.
珍大厨又创造了另一种营养, 美味的配方,滋养我们的身体,减少食物浪费. 这种烤盘食谱是一种很好的方法,可以用掉少量的农产品,这些农产品本身可能不足以成为一顿饭,但又太好了,不能浪费. 最后看看不同的服务建议!

基本指令

将烤箱加热到425ºF
把蔬菜切成大小相近的块
在蔬菜上淋上油,撒上盐、胡椒粉和/或你喜欢的香料. 搅拌至蔬菜完全覆盖.
把蔬菜放在烤盘上,铺一层,这样它们就不会重叠
煮15分钟,搅拌,如果需要的话再放回烤箱5分钟
有用的小贴士:

加入洋葱和/或整瓣大蒜
包括一种蛋白质,比如煮熟的豆子
像土豆这样丰盛的蔬菜可能需要额外的烹饪时间
使用羊皮纸便于清理
服务建议:

本身
在米饭上
在煮熟的蔬菜
与意大利面
用生菜
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